INGREDIENTI per quattro persone:200 g di aringhe affumicate scozzesi, 75 g di burro fuso, 1 cucchiaino da tè di estratto di acciuga, 6 cl di whisky scozzese (possibilmente Talisker), 1 cucchiaio da dessert colmo di panna densa, sale, pepe e noce moscata, pancarré. PREPARAZIONE:Mettere le aringhe in una casseruola colma di acqua fredda e portare … More PATÈ DI ARINGHE AL WHISKY (Scozia)
Questo gustoso sformato di patate è un piatto (o anche contorno) tradizionale irlandese che si consuma solitamente in inverno. INGREDIENTI:4 patate di media grandezza sbucciate, 4 tazze di cavolo sminuzzato (300gr. circa), 1/2 tazza di cipollotto sminuzzato, 60 gr. di burro, 1/2 tazza di latte tiepido, pepe macinato, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato per guarnire. … More COLCANNON (Irlanda)
Il soda bread è il tipico pane irlandese. Senza lievitazione (si usa il bicarbonato al posto del lievito), veloce da preparare e buonissimo. INGREDIENTI:230 gr. di farina di frumento, 450 gr. di farina integrale, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di bicarbonato, 0,5 l. di latte. PREPARAZIONE:Versare a fontana su di un piano di lavoro i due … More SODA BREAD (Irlanda)
